에어프라이어로 군고구마 만들 때 최적의 온도와 시간은 어떻게 설정하나요?

• 1단계 (저온 숙성): 고구마를 씻어 에어프라이어에 넣고 150도로 30분 정도 돌려줍니다. 일부 레시피에서는 100도에서 130도 사이의 저온을 사용하기도 합니다. 이 과정에서 고구마의 당도가 높아집니다.

• 2단계 (고온 굽기): 1단계 후 200~210도로 온도를 올려 15분 정도 더 구워줍니다. 고구마를 180도에서 앞뒤로 각각 20분씩 구워주는 방법도 있습니다.

고구마의 크기에 따라 조리 시간은 달라집니다. 큰 고구마는 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다. 젓가락으로 고구마의 가장 굵은 부분을 찔러 보아 쉽게 들어가면 잘 익은 것입니다.